興波咖啡｜中正區精品咖啡、華山旗艦店與善導寺咖啡

在台北市中正區尋找精品咖啡店，「興波咖啡 Simple Kaffa」是相當具有代表性的咖啡品牌。位於忠孝東路二段的華山旗艦店，結合老建築空間、精品咖啡與咖啡職人文化，也是華山1914文化創意產業園區周邊相當受到關注的咖啡店。

興波咖啡由吳則霖創辦，吳則霖曾於2016年拿下世界咖啡師大賽（World Barista Championship，WBC）冠軍。官方資料也介紹，興波咖啡從精品咖啡烘焙、沖煮，到不同門市空間，持續發展自己的咖啡文化。

興波咖啡｜基本資訊

項目	資訊
店家名稱	興波咖啡 Simple Kaffa 華山旗艦店
地址	台北市中正區忠孝東路二段27號
電話	02-3322-1888
餐飲類型	精品咖啡、咖啡廳
主要服務	精品咖啡、咖啡飲品、甜點等
鄰近地點	華山1914文化創意產業園區
鄰近捷運	善導寺站、忠孝新生站
營業時間	每日10:00～17:00
公休日	無固定公休日

興波咖啡官方網站目前列出的華山旗艦店地址為台北市中正區忠孝東路二段27號，電話為02-3322-1888，營業時間為10:00～17:00、無公休。

中正區精品咖啡｜興波咖啡的特色

興波咖啡與一般以日常飲品為主的咖啡店有所不同，精品咖啡與咖啡師專業是品牌重要的一部分。

官方資料指出，興波咖啡在咖啡烘焙過程中會透過烘焙探測、嗅覺與味覺等方式掌握咖啡豆的風味表現，從淺焙的果香，到較深焙的厚實風味，都重視咖啡豆本身的特色。

因此，如果平常對單品咖啡、咖啡豆產區、烘焙程度或手沖咖啡有興趣，興波咖啡會是中正區可以認識精品咖啡文化的店家之一。

精品咖啡與手沖咖啡

興波咖啡的核心特色之一就是精品咖啡。

品牌長期從世界各地咖啡產區挑選咖啡豆，也透過烘焙與沖煮技術呈現不同咖啡豆的風味特色。

對於喜歡探索不同咖啡風味的人，可以依照店內當日供應與咖啡師介紹選擇適合自己的品項。

咖啡烘焙

除了咖啡沖煮之外，烘焙也是興波咖啡的重要環節。

官方品牌介紹提到，烘豆師需要透過數據與感官判斷掌握咖啡豆在烘焙過程中的變化，讓不同產區與豆種呈現適合的風味。

這也是興波咖啡與一般連鎖咖啡飲品店較為不同的地方。

華山咖啡｜興波咖啡旗艦店所在生活圈

興波咖啡華山旗艦店位於台北市中正區忠孝東路二段27號，鄰近華山1914文化創意產業園區。

官方對華山旗艦店的介紹提到，店家位於老建築空間之中，可以在紅磚、木質與咖啡香氣交織的環境裡休息，也適合買咖啡後前往華山園區活動。

因此，這家店的生活圈特色與一般街邊咖啡店有所不同，除了喝咖啡，也可以與華山藝文活動、展覽及周邊休閒行程搭配。

善導寺咖啡｜鄰近捷運站

興波咖啡華山旗艦店距離捷運善導寺站不遠，從善導寺站5號出口前往，公開交通資料約為4分鐘步行距離；另外，忠孝新生站也位於附近。

對於搭乘捷運前往中正區的民眾而言，善導寺站是前往興波咖啡相當方便的交通節點。

如果安排一趟華山半日行程，也可以將咖啡店與華山1914文化創意產業園區一起規劃。

興波咖啡華山旗艦店｜適合哪些需求？

如果有以下需求，可以考慮興波咖啡：

• 想找中正區精品咖啡
• 想喝精品手沖咖啡
• 對咖啡豆產區與烘焙有興趣
• 想找善導寺站附近咖啡店
• 想找華山1914文化創意產業園區附近咖啡
• 想安排華山藝文活動與咖啡行程
• 想認識台灣精品咖啡品牌
• 想到曾由世界咖啡師大賽冠軍創辦的咖啡品牌體驗咖啡

興波咖啡創辦人吳則霖於2016年獲得WBC世界咖啡師大賽冠軍，這項經歷也是品牌受到國內外咖啡愛好者關注的重要背景之一。

興波咖啡｜地址與聯絡方式

商家名稱： 興波咖啡 Simple Kaffa 華山旗艦店

地址： 台北市中正區忠孝東路二段27號

電話： 02-3322-1888

營業時間： 每日10:00～17:00

公休日： 無固定公休日

鄰近： 華山1914文化創意產業園區、善導寺站、忠孝新生站

官方資料目前確認華山旗艦店採現場登記候位，沒有提供預約服務；實際入店方式與現場候位狀況仍可能依當日情況調整。

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